Казачья кухня раскрывает особенности быта и культуры донских казаков. «Хлеб и вода — казацкая еда», — гласит пословица. Однако «сидели» казаки далеко не на хлебе и воде, хотя еда у них и была простой.
Поэтому мы готовим по оригинальным рецептам, сохраняя культуру и обычаи донского казачества.