Кафе основан в 1895 году, братьями Люмьер. Первое блюдо было подано с черно-белой заправкой и приготовлено на первом мире аппарате по готовке "синематограф" и называлось оно "Прибытие поезда на вокзал Ла-Сиоты".
В данном кафе, будут появляться готовые осмысления на известные и малоизвестные блюда.