Разъяснение терминов и названий, связанных с областями кулинарного искусства. Рассказы о национальных блюдах, напитках, дарах моря, пряностях, Истории из жизни прошлых веков, связанные с едой и заведениями приёма пищи. Рассказы о редких специальностях и ныне не существующих профессиях кухни.