20 лет в молочке. Делаем пармезан Gran Re в Екатеринбурге: 6400 коров, 20 000 га, своё молоко и завод. Рассказываем о производстве, как выбирать молочку, читать составы, отличать нормальный сыр от странного и понимать, что вы едите каждый день.